수입 아보카도는 단단한 상태로 도착합니다. 상온 2~4일 후숙, 냉장 보관 시 최대 5일 추가 연장 가능합니다.
수입 아보카도는 장거리 운송을 위해 단단한 미숙 상태로 도착합니다. 이때 바로 드시면 딱딱하고 풍미가 약하므로, 집에서 후숙 과정을 거쳐야 아보카도 특유의 크리미한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
후숙은 직사광선이 없는 상온에 2~4일 두면 됩니다. 더 빨리 익히고 싶다면 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어 두세요. 이들이 내뿜는 에틸렌 가스가 숙성을 촉진합니다. 껍질이 짙은 색으로 변하고 꼭지 부분을 눌렀을 때 살짝 들어가면 먹기 좋게 익은 상태입니다.
다 익은 아보카도는 냉장 보관하면 숙성이 늦춰져 최대 5일까지 더 두고 드실 수 있습니다. 잘라서 남길 때는 씨를 남기고 레몬즙을 발라 밀폐하면 갈변을 늦출 수 있습니다.
올바른 보관은 과일의 신선도와 풍미를 오래 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 품목별 추가 문의는 카카오톡 채널로 연락 주세요.
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