가장 빨리 무르는 과일 중 하나인 무화과, 신선도를 지키는 보관 요령을 안내합니다.
무화과는 껍질이 얇고 수분이 많아 과일 중에서도 가장 빨리 무르는 편입니다. 그래서 구입 후 가능한 한 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다.
바로 드시지 못할 때는 서로 닿지 않게 한 겹으로 펼쳐 키친타월을 깐 밀폐용기에 담아 냉장하면 2~3일 신선도가 유지됩니다. 씻으면 더 빨리 무르므로 먹기 직전에 씻으세요. 더 오래 두려면 손질해 냉동했다가 스무디나 잼으로 활용하면 좋습니다.
무화과는 완전히 익은 상태로 수확되므로 추가 후숙이 필요 없습니다. 살짝 무른 듯한 것이 가장 달고 맛있으니, 너무 단단한 것보다 알맞게 익은 것을 빨리 즐기세요.
올바른 보관은 과일의 신선도와 풍미를 오래 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 품목별 추가 문의는 카카오톡 채널로 연락 주세요.
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