잘 익은 파인애플을 고르고, 쉽게 손질해 보관하는 방법을 안내합니다.
파인애플은 수확 후 단맛이 더 늘지 않는 과일이라, 처음 고를 때 잘 익은 것을 고르는 것이 중요합니다.
밑동에서 달콤한 향이 진하게 나고, 껍질이 황금빛으로 들었으며, 잎을 살짝 당겼을 때 쉽게 빠지는 것이 잘 익은 파인애플입니다. 들었을 때 묵직한 것이 과즙이 많습니다. 손질할 때는 위아래를 자른 뒤 껍질을 세로로 벗기고, 일반 파인애플은 가운데 단단한 심을 제거하고 드세요.
손질한 파인애플은 밀폐용기에 담아 냉장하면 3~4일, 냉동하면 몇 달간 보관할 수 있습니다. 냉동 파인애플은 스무디나 에이드에 활용하기 좋습니다.
올바른 보관은 과일의 신선도와 풍미를 오래 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 품목별 추가 문의는 카카오톡 채널로 연락 주세요.
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