온실에서 정성껏 키운 일본 머스크 멜론은 당도 15 Brix 이상의 최고급 멜론입니다.
"멜론의 황제"라 불리는 일본 머스크 멜론은 정교한 그물무늬와 진한 향, 15 Brix 이상의 높은 당도로 멜론의 정점에 있는 과일입니다. 온실에서 한 줄기에 단 하나의 열매만 남겨 키우는 정성으로 유명합니다.
시즈오카현 등지에서 재배되는 크라운 멜론이 대표적이며, T자 모양으로 남긴 줄기(꼭지)가 품질의 상징입니다. 태봉은 선물용 수요에 맞춰 그물무늬가 균일하고 향이 잘 오른 최상급을 엄선합니다.
머스크 멜론은 받은 뒤 며칠 후숙해 향이 절정에 올랐을 때, 차갑게 식혀 드시면 가장 맛있습니다. 꼭지가 살짝 시들고 바닥에서 진한 향이 날 때가 적기입니다.
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