한두 개만 쓰고 남기기 쉬운 레몬, 끝까지 알뜰하게 쓰는 보관·활용법을 모았습니다.
레몬은 한 번에 조금씩만 쓰게 되어 남기기 쉬운 과일입니다. 보관만 잘하면 마지막 한 조각까지 신선하게 쓸 수 있습니다.
통째로는 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장하면 3~4주, 자른 뒤에는 단면을 랩으로 감싸 며칠 보관 가능합니다. 더 오래 두려면 즙을 짜서 얼음틀에 얼리거나, 껍질(제스트)을 갈아 냉동해 두면 필요할 때 조금씩 꺼내 쓰기 좋습니다.
레몬 한 개에서 즙·과육·껍질을 모두 활용할 수 있으니, 쓰기 전에 껍질부터 제스트로 갈아두면 버리는 부분 없이 알뜰하게 사용할 수 있습니다.
올바른 보관은 과일의 신선도와 풍미를 오래 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 품목별 추가 문의는 카카오톡 채널로 연락 주세요.
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