시기별로 다른 매력을 지닌 국산 자두 품종들의 특징을 정리했습니다.
자두는 6월부터 8월까지 품종이 순차적으로 출하되어, 시기마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
6월 중순의 대석(자두)은 새콤함이 강하고 즙이 많아 여름의 시작을 알립니다. 7월의 포모사는 붉은 껍질에 노란 과육으로 달콤하며, 7~8월의 추희(秋姬)는 대과에 당도가 높아 자두의 정점으로 꼽힙니다. 이 외에도 피자두, 홍로센 등 다양한 품종이 있습니다.
품종마다 신맛과 단맛의 균형이 다르니, 새콤한 맛을 좋아하면 초여름 품종을, 진한 단맛을 좋아하면 늦여름 추희를 고르시면 좋습니다.
품종별 특징과 산지 정보는 산지 페이지의 세계 지도에서 국가별로 확인하실 수 있습니다.
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