국산 딸기의 70% 이상을 차지하는 설향 품종의 특징과 매력을 소개합니다.
국산 딸기의 70% 이상을 차지하는 대표 품종이 바로 설향입니다. 2005년 국내에서 육성된 설향은 알이 크고 과즙이 풍부하며, 새콤달콤한 균형과 진한 향으로 사랑받습니다.
설향은 단단해 유통 과정에서도 무르지 않고, 당도가 높아 생과로 먹기에 최적입니다. 12월부터 4월까지가 제철로, 겨울이 깊어질수록 당도가 올라갑니다. 태봉은 알 크기와 당도를 기준으로 선별합니다.
최근에는 향이 진한 금실, 단단한 죽향, 대과의 킹스베리 등 다양한 신품종도 늘고 있어 골라 먹는 재미가 커지고 있습니다.
품종별 특징과 산지 정보는 산지 페이지의 세계 지도에서 국가별로 확인하실 수 있습니다.
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