과즙이 풍부하고 산미가 강한 미국 유레카 레몬이 입하됐습니다. 요리·음료에 두루 활용됩니다.
레몬의 대명사 유레카(Eureka) 품종이 미국 캘리포니아에서 입하됐습니다. 유레카는 과즙이 풍부하고 산미가 강하며 향이 진해, 레몬 하면 떠오르는 바로 그 맛을 지닌 가장 보편적인 품종입니다.
캘리포니아 유레카 레몬은 사계절 결실하는 특성 덕분에 연중 안정적으로 공급됩니다. 태봉은 껍질 상태와 과즙량을 검수해 선별하며, 껍질째 쓰는 제스트용 수요를 위해 표면이 깨끗한 상품을 우선합니다.
레몬은 냉장 보관하면 3~4주까지 신선하며, 자른 뒤에는 단면에 랩을 밀착해 두면 마르지 않습니다. 사용 전 굴려 주면 과즙이 더 잘 나옵니다.
정확한 입하 일정과 물량은 산지 작황과 선박 일정에 따라 변동될 수 있습니다. 도매·소매·수출 거래 문의는 거래문의 페이지 또는 카카오톡 채널로 연락 주시면 담당자가 신속히 안내해 드립니다.
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