겉만 봐선 알기 어려운 석류, 알이 꽉 차고 즙 많은 것을 고르는 요령을 알려드립니다.
석류는 두꺼운 껍질에 가려 속을 보기 어려워 고르기 까다로운 과일입니다. 하지만 몇 가지만 확인하면 알이 꽉 차고 즙 많은 석류를 고를 수 있습니다.
가장 좋은 지표는 무게입니다. 같은 크기라면 묵직한 것이 알갱이가 꽉 차고 즙이 많습니다. 껍질은 단단하고 윤기 있으며, 모양이 둥글기보다 약간 각진 것이 잘 익어 알이 부푼 상태입니다. 껍질 색이 진한 붉은빛이나 갈색빛이 도는 것이 잘 익은 것입니다.
껍질이 무르거나 갈라진 것, 가벼운 것은 피하세요. 약간의 갈색 반점은 품질에 큰 영향이 없습니다.
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