같은 딸기라도 고르는 눈에 따라 맛이 다릅니다. 당도 높은 딸기를 고르는 요령을 알려드립니다.
딸기는 수확 후 더 익지 않는 비후숙 과일이라, 처음 고를 때 잘 익은 것을 고르는 것이 무엇보다 중요합니다.
꼭지 끝부분까지 빨갛게 익고, 표면에 윤기가 돌며 씨앗(씨눈)이 또렷이 도드라진 것이 잘 익고 당도가 높습니다. 꼭지는 싱싱한 초록색에 살짝 위로 젖혀진 것이 신선하며, 크기가 너무 크기보다 중간 크기에 모양이 고른 것이 맛이 균일합니다.
딸기는 끝부분이 가장 달기 때문에, 꼭지 쪽부터 먹으면 갈수록 단맛이 강해져 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
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